Chilistekt nötfärs med pasta penne, svarta oliver och parmesan

Name: Chilistekt nötfärs med pasta penne, svarta oliver och parmesan
Yield: 100
Ingredients: 10 kg Scan nötfärs; 1.5 kg gul lök hackad; 6 kg Heinz chilisås; 2 l vatten; 20 st lagerblad; 8 kg pasta penne; Svarta oliver; Parmesanost hyvlad

För 100 personer

Ingredienser

10 kg Scan nötfärs
1.5 kg gul lök hackad
6 kg Heinz chilisås
2 l vatten
20 st lagerblad

Till servering

8 kg pasta penne
svarta oliver
parmesanost hyvlad

Gör så här

Bryn färs och lök i smör på stekbord. Tillsätt chilisås, vatten och lagerblad. Koka pastan i rikligt med saltat vatten. Blanda färsen med den kokta pastan. Servera gärna med svarta oliver och hyvlad parmesanost.