Spicy guacamoleburgare med pico de gallo och sötpotatisfries

För 10 personer

Superfräscha burgare som för tankarna till varmare breddgrader - när förstekta burgare används finns mer till för tillbehören!

Ingredienser

10 st förstekta hamburgare
Nymald svartpeppar
10 skivor mozzarella
GUACAMOLE
5 mogna avokados
2 lime - juice
1 lime - zest
2 vitlöksklyftor - rivna
4 dl cremefraiche
1 tsk salt
Cayennepeppar efter önskad styrka
PICO DE GALLO
4 tomater - fint tärnade
1 rödlök - finhackad
1 citron - juicen
1 knippe koriander
chili
salt
TILL SERVERING
10 st hamburgerbröd
10 portioner sötpotatispommes

Gör så här

Mosa avokadon med limejuice och tillsätt zest, cremefraiche och vitlök - smaka av med salt och cayenne.
Blanda tomat och lök - smaksätt med citron, koriander, chili och salt.
Stek burgarna på hög värme så de får en fin yta - peppra lite extra. Lägg på en skiva mozzarella som får smälta ner över köttets ena sida.
Montera burgarna i brödet med krispig sallad, Pico de gallo och guacamole. Servera med härliga sötpotatispommes och gärna lite extra gucca att doppa i.