Oregon Trail pasta med Txistorra [tjis-torra]
För 100 personer
Ingredienser
- Scan Txistorra 10 kg
- Pasta 8 kg
- Paprika tärnad 3 kg
- Morötter 2 kg
- Broccoli 2 kg
- Mjölk 10 liter
- Färskost 1 kg
- Ost riven 1 kg
- Citronsaft 5 dl
Gör så här
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningen.
2. Koka upp mjölken tillsammans med färskosten. Vänd ner osten, dra kastrullen åt sidan och smaka av med salt och peppar.
3. Stek grönsakerna, smaka av med salt och peppar. Blanda ner i såsen.
4. Snitta gärna korvarna i skinnet. Stek korvarna på stekbord eller i varmluftsugn, 175°C i ca 10 min. Häll citronsaft över dem när de är klara.
