Pastasallad med minisar, sesamstekt majs och sweet chilivinägrett
För 100 personer
Ingredienser
- 6 kg Scan minisar - miniköttbullar
- 7 kg Pasta - t ex penne
- 3 kg Majs
- 2 dl Sesamolja
- 3 kg Broccoli - små buketter
- 2 kg Röd paprika - strimlad
- Hackad färsk persilja
Vinägrett
- 5 dl Rödvinsvinäger
- 5 dl Matolja
- 5 dl Sweet chili
- 1 dl Salladskrydda
- 0.5 dl Svartpeppar
Gör så här
Koka pastan i saltat vatten och kyl ner. Rör ihop ingredienserna till vinägretten och blanda med pastan. Stek majsen i sesamoljan samt köttbullarna i olja tills de får lite färg. Låt kallna. Blanda allt och smaka av. Servera pastasalladen med lite extra sweet chili och grönsallad.
