Scan Rostas är ett riktigt mört och smakrikt kött och kommer alltid från Svenska gårdar. Rostas är en del av rostbiffen och angränsar till ryggbiffen och filén.

Köttet har en svag marmorering och är en utmärkt ersättare till den klassiska oxfilén, eftersom den är en av de möraste delarna av nötdjuret.