Pärsons klassiska Emilskinka är en välputsad svensk helmuskelskinka där endast de finaste delarna av skinkan används. Skinkan är gjord för hand och röks varsamt på traditionellt sätt över alspån. Det ger vår Emilskinka en balanserad rökighet och en fyllig karaktär.
Emilskinkan ger stora fina skivor till hotellfrukosten, toast eller en matig smörgås till lunch eller frukost. Den är också god att strimla till sallad eller att servera i skivor med potatissallad eller på buffén.
Pärsons Emilskinka blev utsedd till bäst-i-test i Råd & Röns stora skinktest i juni 2025.