Kassler med fruktig spenat
Ingredienser
- 3¼ kg Scan kassler skivad (0,5 cm tjocka skivor)
- eller Scan kassler hel
POTATISSALLAD
- 5 kg kokt potatis delad i bitar
- 500 g rödlök strimlad
- 200 g kapris
- 1.5 dl olivolja
- ½ dl vitvinsvinäger
- salt och nymald svartpeppar
FRUKTIG SPENAT
- 150 g gul lök hackad
- 2 msk smör
- 200 g apelsiner filéer
- 1 dl aprikoser hackade
- 2 kg spenat