Kassler med honungs- och kryddpepparglaserade rotfrukter

För 10 personer

Skriv ut receptet

Ingredienser

1.5 kg Scan kassler

GLASERADE ROTFRUKTER

500 g rotselleri klyftad
1 kg potatis klyftad
300 g röda äpplen klyftade
1 dl honung
½ dl vinäger
2 gula lökar finhackade
2 dl bladpersilja hackad

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C. Vänd selleri- och potatisklyftorna i olja på ett bleck. Salta, peppra och stek i ugn i 15 minuter. Tillsätt äppelklyftorna och stek i ytterligare 10 minuter. Smält honung och vinäger i en kastrull. Smaksätt med salt och peppar. Blanda honungslagen med de varma potatisklyftorna samt lök och persilja. Skär kasslern i skivor. Stek dem hastigt på stekbord. Servera kasslern med glaserade rotfrukter.