Indisk korv stroganoff

Name: Indisk korv stroganoff
Yield: 25
Ingredients: 2.5 kg Scan falukorv strimlad; 400 g purjolök strimlad; 1.5 dl garam masala; 2 dl köttbuljong; 4 dl passerade tomater; 2 msk strösocker; 1 l lätt creme fraiche; 1 l mjölk

För 25 personer

Skriv ut receptet

Ingredienser

2.5 kg Scan falukorv strimlad
400 g purjolök strimlad
1.5 dl garam masala
2 dl köttbuljong
4 dl passerade tomater
2 msk strösocker
1 l lätt creme fraiche
1 l mjölk

Gör så här

Fräs korv och purjolök i smör, under omrörning i 3-4 minuter. Strö över garam masala, tillsätt buljong, passerade tomater och socker, låt det koka upp. Tillsätt crème fraiche och mjölk under omrörning, låt det koka samman i 5 minuter på svag värme. Smaka av med salt och peppar. Servera med buljongkokt råris. Serveringstips: Tillsätt skivade bananer i stroganoffen.