All American burger
Ugnssteka
För 100 personer
Ingredienser
- Scan Hamburgare (45 g) 9 kg
- Pickles 1.5 kg
- Majonnäs lätt 3 liter
- Chilisås 1 liter
- Bacon 3 kg
- Ost skivad 4 kg
- Pitabröd 100 st
- Bifftomat 4 kg
- Rostad lök 800 g
Gör så här
Mixa pickelsen grovt och blanda med majonäs och chilisås. Smaka av med salt och peppar.
Lägg ut baconet på ett galler med ett bläck under och tillaga i varmluftsugn på 200 grader tills det blir krispigt.
Stek de frysta hamburgarna i kombiugn på återupphettningsprogram, 150 grader i ca 15 minuter.
Varva ost och bacon på hamburgarna. Servera med pitabröd och tillbehören vid sidan om.
