Äpple- & myntafylld korv
För 25 personer
Ingredienser
- 50 skivor Scan lantfalukorv skivad
- 750 g äpple tärnad
- 1 dl mynta färsk hackad
- 1 kg bladspenat fryst
- 2 l köttbuljong varm
- 1 dl äppeljuice konc.
Gör så här
Lägg hälften av korvskivorna i bleck. Pressa ur vattnet ur spenaten. Blanda äpple, mynta, spenat, salt och svartpeppar. Fördela ca 30 g spenatblanding per skiva korv. Lägg resten av korvskivorna ovanpå och tryck till lätt. Blanda buljong och juice, häll över korven i blecken, och brässera under lock i ugn 175°C ca 15 min. Servera med potatismos.
