Färsbiff med krämig pasta
För 25 personer
Ingredienser
- 3.5 kg Scan färsbiffar
- 500 g grön squash finstrimlad
- 500 g färskost med vitlök
- 2 dl hackad färsk basilika
SÅS
- 1 l chilisås
- 100 g gul lök hackad
- 300 g färsk riven parmesanost
Gör så här
Lägg färsbiffarna i bleck. Värm dem i kombiugn 175°C i 15 minuter. Koka pastan enligt förpackningens instruktioner. Lägg i squashen när det återstår 2 minuter av koktiden. Häll av vattnet och vänd ner färskosten. Låt smälta på svag värme. Vänd ner basilikan. Blanda ingredienserna till såsen. Servera färsbiffarna på pastan och lägg en klick sås på toppen.
