Färsbiff med tomattäcke och gurksallad
För 100 personer
Ingredienser
- 200-300 st Scan färsbiff
- 1.5 kg gul lök finhackad
- 4 kg färdig tomatsås
- 3 kg tomater skurna i bitar
Gurksallad
- 4 kg gurka skalad
- 4 l matyoghurt
- Till servering:Kokt ris med gurkmeja
Gör så här
Lägg färsbiffarna i bleck. Fräs löken i olja, tillsätt tomatsås och koka upp. Lägg i tomatbitarna och krydda med salt och svartpeppar. Täck biffarna med tomatsåsen och värm i ugn 175°C i ca 20 minuter. Skär den skalade gurkan i centimeterstora bitar och blanda med yoghurt. Smaka av med salt och peppar. Servera med ris som fått färg av gurkmeja.
