Grillad Chorizo med salsa romesco
För 10 personer
Ingredienser
- 10 st Chorizo à 120 g
Salsa romesco
- 400 g inlagd grillad paprika
- 1 st spansk peppar
- 2 st skivade vitlöksklyftor
- 200 g skalad och rostad mandel
- 2 skivor vitt bröd
- 1 dl olivolja
- 0.5 dl rödvinsvinäger
Gör så här
Låt paprikan rinna av. Kärna ur chilin och hacka grovt. Fräs vitlök och chili i lite olja. Mixa alla ingredienser till salsan och smaka av med salt.
Skär gärna några snitt i korven. Grilla försiktigt över medelvärme i ca 5 minuter.
Servera den grillade Chorizon med salsa romesco, färskpotatis och haricot verts.
Skär gärna några snitt i korven. Grilla försiktigt över medelvärme i ca 5 minuter.
Servera den grillade Chorizon med salsa romesco, färskpotatis och haricot verts.
