Grillade kamben med coleslaw
Grilla
För 10 personer
Ingredienser
- 3 st Scan Kamben sous vide à 1,2 kg
- 500 g vitkål, strimlad
- 300 g morötter, strimlade
- 1 tsk kummin, mortlad
- 3 dl matyoghurt
- 1 dl majonnäs
- 0,5 dl dijonsenap
Glaze
- 2 dl hoisinsås
- 1 msk ingefära, riven
Gör så här
1. Coleslaw: Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
2. Grilla kambenen på medelvarm grill i ca 10 minuter. Pensla med glazen och grilla 5 minuter till.
3. Skär upp kambenen och servera med coleslaw och tex grillat bröd.
