Happy Hawaiiburger med sweet chili-ananassalsa
För 100 personer
Ingredienser
- Scan Hamburgare 6 kg Stekt
- Sambal Oelek 1 dl
- Olivolja 2.5 dl
- Limejuice 2.5 dl
- Ananas krossad 2 kg
- Tomat krossad 2 kg
- Purjolök 750 g
- Majonnäs 2 liter
- Matyoghurt 1.5 liter
- Sweet chilisås 7.5 dl
- Dijonsenap 2.5 dl
Gör så här
1. Blanda Sambal Oelek, olja, juice och smaka av med salt. Marienera grönsakerna och ananasen och förvara kallt.
2. Blanda majonnäs, yoghurt, sweet chilisås och senap till dressingen.
3. Fördela sallad och dressing på bröden och lägg på hamburgaren. Toppa med salsa och koriander.
4. Ungsrostade rotfrukter eller exotiskt doftande jasminris kan göra den soliga burgaren sällskap.
