Indisk korv stroganoff
För 25 personer
Ingredienser
- 2.5 kg Scan falukorv strimlad
- 400 g purjolök strimlad
- 1.5 dl garam masala
- 2 dl köttbuljong
- 4 dl passerade tomater
- 2 msk strösocker
- 1 l lätt creme fraiche
- 1 l mjölk
Gör så här
Fräs korv och purjolök i smör, under omrörning i 3-4 minuter. Strö över garam masala, tillsätt buljong, passerade tomater och socker, låt det koka upp. Tillsätt crème fraiche och mjölk under omrörning, låt det koka samman i 5 minuter på svag värme. Smaka av med salt och peppar. Servera med buljongkokt råris.
Serveringstips: Tillsätt skivade bananer i stroganoffen.
