Köttbullar i tomatsås med grönsaksris
För 10 personer
Ingredienser
- 1.5 kg Scan köttbullar
- 1 kg tomater
- 3 dl tomatpuré
- ½ dl olivolja
- 4 vitlöksklyftor
- 2 gula lökar hackade
- 2 l kycklingfond
- ½ dl torkad basilika
- salt
- socker
- 1 l ris
- 1¾ l vatten
- grönsaksmix
Gör så här
Hacka löken och skär tomaten i grova bitar. Lägg dem i en gryta tillsammans med olivoljan, vitlöksklyftorna, löken, kycklingfonden och den torkade basilikan. Koka i ca 15 minuter. Mixa och smaka av med salt, peppar och socker. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. Tillsätt grönsakerna i riset och lägg ner köttbullarna i tomatsåsen och låt allt bli varmt. Servera.
