Portergryta

Name: Portergryta
Yield: 10
Ingredients: 900 g Scan nötkött tärnat; 70 g porter; 70 g köttbuljong; 70 g svartvinbärssaft; 2 g enbär; 30 g lök hackad; 5 g vitlöksklyftor frysta; 5 dl vatten; 4 dl matlagningsgrädde 15%; 80 g vetemjöl; 50 g äkta kinesisk soya

För 10 personer

Ingredienser

900 g Scan nötkött tärnat
70 g porter
70 g köttbuljong
70 g svartvinbärssaft
2 g enbär
30 g lök hackad
5 g vitlöksklyftor frysta
5 dl vatten
4 dl matlagningsgrädde 15%
80 g vetemjöl
50 g äkta kinesisk soya

Gör så här

Koka upp köttet och skumma av. Tillsätt alla övriga ingredienser. Koka tills köttet är mört och red av med vetemjöl utrörd i grädde. Koka ytterligare fem minuter. Salta, peppra och smaka av.