Tartar på Rostas med inlagd citron och löjrom
För 10 personer
Ingredienser
- 100 g rostas, putsad
- 50 g löjrom
- 10 ark wonton
- 3-6 st broccolibuketter
- 1 st delikatessgurka
- 2 msk 1-2-3-lag, gärna smaksatt med fläder
- 1 inlagd citron
- 1 färsk citron (till zest)
- 1 bananschalottenlök
- 1 pepparrot
- 1 dl färskost
- Salt, svartpeppar, olivolja, örter och blommor
Gör så här
TARTELETT
Tärna ner rostas och smaksätt med hackad inlagd citron, citronzest, olivolja, finhackad lök samt salt och peppar.
Smaksätt färskosten med riven pepparrot.
Stansa wonton och lägg mellan tartlettformar, fritera under press i cirka 2 minuter.
Dela gurkan i mindre bitar och vacca tillsammans med 1-2-3-lag. Dela ner broccoli i små buketter och koka i saltat vatten.
Tarteletten garneras med löjrom.
Tärna ner rostas och smaksätt med hackad inlagd citron, citronzest, olivolja, finhackad lök samt salt och peppar.
Smaksätt färskosten med riven pepparrot.
Stansa wonton och lägg mellan tartlettformar, fritera under press i cirka 2 minuter.
Dela gurkan i mindre bitar och vacca tillsammans med 1-2-3-lag. Dela ner broccoli i små buketter och koka i saltat vatten.
Tarteletten garneras med löjrom.
