Vinterpanna med fläsk och ingefära
För 100 personer
Ingredienser
- 10 kg Scan Piggham strimlad Grisbog
- 6 l köttbuljong
- 1 kg strimlad gul lök
- 2 kg strimlad vitkål
- 4 dl kinesisk soja
- 1 dl mald ingefära
- 4 dl vetemjöl
- 3 kg strimlad paprika
- 4 l matlagningsgrädde
Gör så här
Koka upp buljong, lök, vitkål, soja och ingefära. Tillsätt köttet i omgångar. Låt koka upp emellan. Sjud grytan ca 10 min. Red av med vetemjöl och koka ca 5 min. Tillsätt paprika och grädde. Koka upp. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera med nudlar.
