Dutchbaby pannkaka med ost, skinka och örter
För 10 personer
Ingredienser
- 10 ägg
- 4 dl vetemjöl
- 0,5 tsk salt
- 5 dl mjölk
- 2 msk smör
- TOPPING
- 15 skivor kokt skivad skinka
- 500 g riven smakrik ost
- 5 små ägg
- 1 knippe persilja
- 1 knippe gräslök
- 100 g naturell färskost
Gör så här
Sätt ugnen på 180 grader (varmluft) och ställ in två gjutjärnspannor, alternativ större form.
Knäck äggen i en mixer och mixa vitt och pösigt. Tillsätt mjöl och salt, mixa till en slät smet, rör sist ner mjölken.
Ta ut de heta pannorna, klicka i smör i pannorna och fördela smeten.
Grädda i ugnen i ca 20 minuter tills fått fin färg och höjd.
Ta ut och toppa genast med osten så den smälter. Lägg på skinka, stekta ägg och toppa med örter och några klickar färskost.
Knäck äggen i en mixer och mixa vitt och pösigt. Tillsätt mjöl och salt, mixa till en slät smet, rör sist ner mjölken.
Ta ut de heta pannorna, klicka i smör i pannorna och fördela smeten.
Grädda i ugnen i ca 20 minuter tills fått fin färg och höjd.
Ta ut och toppa genast med osten så den smälter. Lägg på skinka, stekta ägg och toppa med örter och några klickar färskost.
