Grekisk färsruta
För 20 personer
Ingredienser
- 2 kg Färs
- 4 st Ägg
- 2 dl Salladsost
- 2 dl Soltorkad tomat
- 2 msk Basilika, torkad
- 2 msk Rosmarin, torkad
- 4 msk Pepparmix
- 4 msk Dijon
- 1 dl Köttbuljong
Gör så här
Smörj eller spraya 1 stort bleck.
Blanda alla ingredienser till en smidig smet, späd med vatten om den känns för hård.
Smaka av med salt och peppar.
Tryck ut smeten jämnt i bleck.
Baka av i ugn på 175 grader i ca 30 minuter eller till en innertemperatur på 70 grader.
Låt svalna ett par minuter innan du delar
i önskad storlek per bit.
Servera gärna med kokt potatis och en kall
god sås till exempel tzatziki eller en ajvarsås.
Smaklig måltid!
Kockens tips: Byt ut till just det ni vet att era
elever älskar; majs, paprika. Ja bara testa.
Smaksätt med lite ajvar för att få en annan
kryddning eller varför inte ett rökigt paprikapulver och hackad chorizo.
Blanda alla ingredienser till en smidig smet, späd med vatten om den känns för hård.
Smaka av med salt och peppar.
Tryck ut smeten jämnt i bleck.
Baka av i ugn på 175 grader i ca 30 minuter eller till en innertemperatur på 70 grader.
Låt svalna ett par minuter innan du delar
i önskad storlek per bit.
Servera gärna med kokt potatis och en kall
god sås till exempel tzatziki eller en ajvarsås.
Smaklig måltid!
Kockens tips: Byt ut till just det ni vet att era
elever älskar; majs, paprika. Ja bara testa.
Smaksätt med lite ajvar för att få en annan
kryddning eller varför inte ett rökigt paprikapulver och hackad chorizo.
