Sjömanskorv med saltgurka
För 100 personer
Ingredienser
- 7 kg Scan varmkorv, slantad
- 14 kg potatis, skivad
- 2 kg gul lök, skivad
- 20 st kryddpepparkorn
- 5 lagerblad
- 8 l köttbuljong
- 2 l mörkt öl
- Till servering: saltgurka och persilja
Gör så här
Stek korveni stekbord eller i ugn på 200° C, i ca 10 minuter. Varva korv, potatis, lök, salt och peppar i 5 bleck. Stick ner lagerblad och kryddpepparkorn. Blanda buljong och öl(har du inte öl byt till köttbuljong). Häll på 2 l vätska per bleck. Tillaga i kombiugn 175°c I ca 40 minuter. Garnera med persilja och servera med saltgurka.
